Pensate che un bel profiterol non sia adatto alla stagione estiva?! E quando mai! Si presta eccome! Se non avete voglia d'accendere il forno potrete ripiegare sui bignè già pronti, poi preparate la crema nelle ore più fresche della giornata e voilà, il montaggio del dolce è a freddo e va servito assolutamente freddo, quindi? Avete altre scuse per non portare in tavola un dolce godurioso come questo?
Provate e fateci sapere! ;)
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INGREDIENTI:
Per i bignè:
250g d'acqua
200g di farina
100g di burro
4 o 5 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero
1 tuorlo da spennellare
Per la crema:
500ml di latte
4 tuorli d'uovo
40g di maizena
150g di zucchero
1 bustina di vanillina
1 limone (scorza)
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