✴︎美味しい煮物を作るコツは、
『鮮度の良い食材』と『質の高い調味料』を使う事です!
■鶏大根
【材料2人分】
・鶏もも肉 300g
・大根 300g
・塩 適量
・刻みネギ 適量(お好みで)
・水 400g(ml)
・砂糖
・お酒
・みりん
・醤油 各 大さじ3ずつ
【作り方】
① 大根と鶏肉を一口大に切ります
② 鍋に鶏肉を並べて塩を振り、中火にかけます
→パチパチ音がしてきたら弱火
③ 皮目が香ばしく焼けたら取り出します
④ 大根を加え塩を振り、さっと炒めて
⑤ 水と調味料を加え、沸騰したら鶏肉を戻して
→ペーパーで落としぶたをして、10分間ほど加熱
⑥ 大根がやわらかくなったら味見、盛りつけて完成!
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう!と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身/フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらKZitemで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 【失敗しない煮物】調理技術より大切なのは『食材』と『調味料』の質にこだわる事
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