Ингредиенты (на 2 порции):
Фарш говяжий ТМ «Vladbeef» - 300 г
Панировочные сухари - 30 г
Горчичный порошок - 10 г
Сухой говяжий бульон - 20 г
Кетчуп - 25 г
Соус Ворчестер - 40 г
Подсолнечное масло - 20 мл
Оливковое масло - 20 мл
Сливочное масло - 40 г
Лук репчатый - 50 г
Томаты Черри - 6-7 штук
Соль - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу
Вода - по вкусу
Приготовление:
1. В глубокой миске соединяем говяжий фарш и панировочные сухари. Добавляем горчичный порошок и сухой говяжий бульон, соус Ворчестер и кетчуп. Добавляем соль, чёрный перец по вкусу и тщательно перемешиваем мясную массу, отбиваем её.
2. Формируем средней толщины плотные стейки из фарша с помощью металлического кольца.
Совет: Чтобы стейки сохранили свою форму и размеры во время жарки, делаем насечки на стейке ножом, в форме сеточки, с двух сторон.
3. На разогретую сковороду добавляем масла: подсолнечном и оливковое. Обжариваем стейки с двух сторон по 3-5 минут. Снимаем с огня и даём отдохнуть.
4. Готовим соус. На сковороду, после стейка, выкладываем лук, нарезанный тонкими полукольцами, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем сливочное масло. Добавляем соус Ворчестер и кетчуп, немного горчичного порошка и воды. Всё перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем целые томаты Черри и слегка давим их. Ещё немного обжариваем соус.
5. Сервируем Солсберийский стейк на блюдо и поливаем сверху соусом.
Приятного аппетита!
Наши партнёры:
@kolbasa.vs
@vladimirskaya_dostavka
@spar_vladimir_
@vladbeef_bar
Негізгі бет Солсбери стейк - ВЛАДШЕФ
Пікірлер: 1