Ингредиенты (на 2 порции):
- Стейк Стриплойн ТМ «Vladbeef» - 300 г
- Сыр Халлуми - 120 г
- Оливки маринованные - 30 г
- Томаты вяленые в масле - 20 г
- Масло растительное - 30 мл
- Масло сливочное - 40 г
- Лук хрустящий обжаренный - 20 г
- Чеснок сушёный молотый - 5 г
- Перец красный копчёный - по вкусу
- Микрозелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный - по вкусу
Приготовление:
1. На разогретой сковороде в смеси масел обжариваем сыр Халлуми, с двух сторон до румяной корочки.
2. Готовим панировку. Нарезаем оливки и вяленные томаты соломкой, затем измельчаем до мелкого кубика. Красный копчёный перец, чеснок, хрустящий лук, перемалываем в ступке. В миске соединяем все ингредиенты, перемешиваем.
3. Сыр снимаем с огня и равномерно посыпаем панировкой, со всех сторон. Запекаем запанированный сыр в духовке при 180°С 10-12 минут.
3. На разогретой сковороде на смеси масел обжариваем стейк Стриплойн, до степени прожарки Medium, Medium Rare или Rare.
Обжаривая с каждой стороны по 6-7 минут, 4-5 минут или 2-3 минуты. Солим по вкусу
4. Разрезаем сыр и мясо на одинаковые кусочки, средней толщины, выкладываем их друг за другом поочерёдно на блюдо. Украшаем микрозеленью.
Приятного аппетита!
Наши партнёры:
@kolbasa.vs
@vladimirskaya_dostavka
@spar_vladimir_
@vladbeef_bar
Негізгі бет Стейк Стриплойн с сыром Халлуми в специях - ВЛАДШЕФ
Пікірлер