Ингредиенты:
- Колбаса варёная Докторская стандарт
ТМ «Владимирский стандарт» - 100 г
- Колбаса варено-копченая Дворянская
ТМ «Владимирский стандарт» - 100 г
- Картофельное пюре - 200 г
- Сливки - 160 г
- Чеснок - 10 г
- Шампиньоны - 80 г
- Томаты Черри - 50 г
- Соус томатный - 80 г
- Растительное масло - 40 мл
- Сливочное масло - 20 г
- Лук репчатый 50 г
- Укроп - пучок
- Петрушка - пучок
- Соль поваренная - по вкусу
- Перец чёрный - по вкусу
Приготовление:
1. Колбасу нарезаем кружочками и затем соломкой, среднего размера.
2. Разрезаем шампиньоны на четыре части, мелкой соломкой нарезаем лук, томаты Черри нарезаем четвертинками, давим и нарезаем чеснок.
3. На разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем и обжариваем колбасу с каждой стороны. Добавляем шампиньоны, томаты, лук и чеснок в сковороду. Соль и перец по вкусу. Обжариваем 10 минут.
4. Вливаем томатный соус в сковороду, добавляем сливки. Всё перемешиваем и тушим 10-15 минут, при необходимости добавляя воду.
5. Картофельное пюре подогреваем в кастрюле на плите, вливаем сливки и взбиваем венчиком до однородной массы.
6. Сервируем. На блюдо выкладываем картофельное пюре, сверху на него - колбасу с шампиньонами в соусе соусом. Украшаем укропом и петрушкой.
Шеф повар: @chef_nikit_
Наши партнёры:
@kolbasa.vs
@vladimirskaya_dostavka
@spar_vladimir_
@vladbeef_bar
Негізгі бет Строганов колбасный - ВЛАДШЕФ
Пікірлер