Malzemeler;
🌸150 gr tereyeğı(oda sıcaklığında yumuşamış)
🌸1 su bardağından iki parmak aşağıda sıvı yağ
🌸1 su bardağından iki parmak aşağıda yoğurt
🌸1 çay bardağı şeker(70 gr)
🌸1 yumurta
🌸1 paket şeker vanilin
🌸1 paket kabartma tozu
🌸Bir çimdik tuz
🌸4 su bardağı un
Harcı için;
🌸1 su bardağı şeker
🌸1 su bardağı tahin
🌸1 su bardağı ince kıyılmış fındık
🌸2 yumurta (Akları harca konulacak,sarıları üzerine sürülecek.)
Yapılışı;
🔹İlk olarak hamurumuzu yapıyoruz.
🔹Bir kabın içine tereyağı,yoğurt,sıvı yağ,şeker,yumurta ve vanilin konulur.
🔹Malzemeler karışana kadar yoğrulur.
🔹İlk olarak unun yarısı dökülür.
🔹Kabartma tozu ve bir çimdik tuz ilave edilir.
🔹Yoğrulmaya devam edilir.
🔹Kalan un azar azar ilave edilir ve böylelikle videodaki gibi bir hamur elde edilir.(Ben 4 su bardağı un kullandım.)
🔹Hazıladığımız hamur 3 parçaya ayrılır.
Harcın Yapılışı;
🔹Bir kabın içerisine yumurta akları konulur .
🔹Çatal ile biraz çırpılır.
🔹Üzerine şeker konulup karıştırılır.
🔹Fındık konulup karıştılır.
🔹En son tahin ilave edilip karıştırılır.
❗️Hazırlama aşamasının sırasına dikkat edelim aksi takdirde harç daha katı olabilir ve hamurun üzerine sürmek zorlaşır.
Kurabiyenin Yapılışı;
🔹3 parçaya ayırdığımız parçanın biri unlanan yağlı kağıt üzerine alınır.
🔹Elimiz ile biraz açıp merdane yardımıyla bir santim kalınlığında hamur açılır.
🔹Video da gösterdiğim gibi üzerine hazırlanan harçtan sürülür.(Hamuru üçe böldüğümüz gibi harcınıda üç hamura yetecek şekilde kullanalım.)
🔹Videoda gösterdiğim gibi uzun tarafı gelecek şekilde saralım.
🔹Bir bıçak ile üçgen şeklinde keselim.
🔹Fırın tepsisine kestiğimiz kurabiyeleri yerleştirelim.
🔹Ayırdığımız hamurları da bu şekilde yapalım.
🔹Üzerlerine yumurta sarılarını sürelim.
🔹Bu hamurdan bir buçuk tepsi çıkıyor.
🔹İsteğe göre üzerlerine fındık ya da susam serpebilirsiniz.
🔹Önceden ısıttığımız fırında alt üst ayarında 180 derecede 30 dk pişiriyoruz.
Denemenizi tavsiye ederim.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!🥰
#tahi̇nli̇kurabi̇ye #tahinlikurabiyetarifim #tahinlikurabiyenasılyapılır #lezzetşöleni😋 #püfnoktası #kesfet #kesfetteyiz #kesfetteyim
Негізгі бет Tahinli Fındıklı Kurabiye Tarifi
Пікірлер: 2