0:20 - Intro
0:24 - Hozzávalók előkészítése
1:32 - Szósz elkészítése
2:28 - Rízs elkészítése
2:52 - Csirke elkészítése a wokban
4:09 - Tükör tojás elkészítése
4:32 - Tálalás
Hozzávalók:
- 2-3 thai chilipaprika vagy barmelyen chilipaprikat amit találtok
- 8 gerezd fokhagyma
- 1.5 csésze hosszú zöldbab, rövid darabokra vágva
- 2 kis fej vöröshagyma, apróra vágva
- 500g csirkehús, durván darálva
- 4 evőkanál osztriga szósz
- 4 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál hal szósz
- 2 evőkanál víz
- 2 teáskanál cukor
- 2 csésze thai vagy szent bazsalikom levelek, laza csomagolásban
- Napraforgó olaj, szükség szerint
- 2-3 tojás
- 2 csésze Jázmin rizs a tálaláshoz
Recept:
1. Vágjunk fel apró darabokra kb. 2-3 chilit és dobjuk be egy mozsarba, majd törjük össze finom pasztává es adjuk hozzá a az apró szeletekre vágott 8 gerezd fokhagymát. És törjük durvára.
2. Vágjunk apró darabokra 2 fej hagymát. És kb 2.cm darabokra 1.5 csésze zöldbabot.
3. Keverjük össze az 4ek. osztriga szószt, 4ek. szójaszószt és 2ek hal szószt. 2ek. vizet és 2tsk. cukrot; keverjük, hogy feloldódjon a cukor.
4. Egy wokban vagy nagy serpenyőben pirítsuk meg a fokhagyma-chili pasztát kevés napraforgo olajon közepes tűzön, amíg a fokhagyma aranybarna színűvé válik.
5. Adjuk hozzá az 500g csirkét, és forgassuk addig, amíg már nincsenek nagy darabokban. Adjuk hozzá a szószt, és folytassuk a forgatást, amíg a csirke majdnem elkészül.
6. Adjuk hozzá a hagymát és a hosszú zöldbabot; forgassuk, amíg a csirke elkészül.
7. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a 3 csésze thai bazsalikomot.
8. Egy serpenybe öntsünk egy pici olajat és készítsünk benne 2db tükör tojást
9. Kóstoljuk meg, és igazítsuk az ízesítést szükség szerint. Rízsel tálaljuk.
Негізгі бет Thai Bazsalikomos Csirke - Ázsiai Kajáim
Пікірлер: 4