Cocinando al estilo de Mariuxi
Torta de Dátiles
➡️ Ingredientes:
-25 dátiles sin semilla
-11/2tz. de leche caliente
-1/2 tz. de aceite vegetal o mantequilla derretida
- 1/2 cdta polvo de hornear
- 1 cdt. bicarbonato de sodio
- 1/2 tz. de nueces
- 1 tz de harina integral
➡️ Preparación:
Para empezar, abre los dátiles y asegúrate de que no tengan semillas. Calienta una taza de leche y remoja los dátiles en ella durante media hora. Una vez hidratados, deja enfriar un poco los dátiles y luego licúalos. En un bol, mezcla los dátiles licuados con aceite y remueve bien. En otro recipiente, mezcla harina con bicarbonato de sodio y polvo de hornear. Combina los ingredientes secos con los húmedos hasta obtener una masa homogénea. Precalienta el horno a 170°C.
Pica un puñado de nueces en trozos pequeños y añádelos a la masa, mezclando bien. En un molde coloca papel encerado y úntalo con aceite. Vierte la masa en el molde y decora con las nueces sobrantes. Hornea la torta hasta que esté lista. ¡Disfruta de esta deliciosa torta de dátiles!
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