米其林料理不難嘛~看來我有當主廚的潛力😏所以 Longtail 的招牌蝦堡怎麼做呢?
對了,Chef Kin 開課啦!
【與米其林主廚們端出驚喜|從早午餐、節慶到露營,用料理溫暖每一次相聚】
seeds.com.tw/courses/longtail-s2
11/30之前都有早鳥優惠喔~
00:00 Chef Kin 教你怎麼看起來很 PRO!
00:46 蝦漿秤重 0.1 克也不能誤差
04:29 為什麼「浪費」豬網油?
08:01 這樣攪拌、翻鍋比較帥!
11:06 Chef Kin 喜歡廚房的火熱?
12:19 蝦堡最後的調味哲學
15:58 不能錯過米其林主廚的料理課
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Негізгі бет 一日米其林廚師!我做的蝦堡跟主廚的一樣好吃?招牌菜食譜大公開!|LONGTAIL【Liz 美食家】
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