Itt a zöldfűszerek első hullámának betakarítási ideje! Ilyenkor egyszerre nagy tömegben tudunk hozzájutni vagy behozni a saját kertünkből, és minden évben visszatérő kérdés, hogy mit kezdjünk vele? A friss zöldfűszerek ízének megőrzése nagy kihívás. Szárítva jó ízűek maradnak, de elvesztik a frissességüket. Ha egyszerűen lefagyasztjuk őket, a felolvadt anyag általában fonnyadt, fekete, ízét vesztett, fagyott gazra emlékeztető, gusztustalan. A bemutatott módszerrel - egy kis víz segítségével - zöldfűszer-jégkockát készítünk belőlük. Az így elkészült kis kockákat egyszerűen felhasználhatjuk a főzés során. A vízkéreg megőrzi a növény természetes színét és friss, finom aromáját.
Негізгі бет Zöldfűszerek tartósítása fagyasztással
No video
Пікірлер: 8