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#GinAromatizzato #Mandarino #EliaCalò
In questo video ti mostro come aromatizzare un gin con le bucce di mandarino in pochissimi passaggi!
Hai avuto esperienza con questa preparazione? Dimmi qual è stata la tua esperienza con un commento!
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Ciao e bentrovat* nella mia playlist dedicata alle Basi e ai Premix del Giardino sotto il naso.
Ti ho già parlato dei gin aromatizzati agli agrumi ma mi mancava quello al mandarino e quindi ho deciso di registrare questo procedimento davvero molto semplice.
I mandarini sono facilmente reperibili in questo periodo e il gin aromatizzato con questi frutti è davvero buonissimo e molto profumato, e ci puoi preparare per esempio un gintonic agrumato che non passerà inosservato.
Di cosa abbiamo bisogno:
- un gin di buona qualità, che non sia troppo "pregiato"
- mandarini non trattati (controlla che la buccia sia edibile)
- un barattolo con chiusura ermetica
- un coltello ed un tagliere
Procediamo:
- la prima cosa che faccio sarà sbucciare i miei mandarini, come ti mostro nel video; ne sbuccerò 2 per aromatizzare circa mezzo litro di gin; solitamente io uso la proporzione 50gr di bucce per un litro di gin;
- prima di inserire le bucce nel barattolo le spremo un po per favorire la fuoriuscita degli olii essenziali;
- verso poi il gin, chiudo il barattolo, metto un'etichetta e lascio riposare per 2 giorni al buio!
Per facilitare l'estrazione puoi mettere il barattolo al caldo, tipo sul termosifone per un paio di ore al giorno. Poi filtra e conserva il tuo gin aromatizzato al mandarino!
Ora aspetto i tuoi commenti sotto questo video e scrivimi se vuoi approfondire degli argomenti in particolare, sarò felice di creare per te nuovi contenuti!
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E intanto...sperimenta e divertiti sempre!
Ci vediamo al prossimo video.
Elia Calò
MI RACCOMANDO:
- raccogli piante/frutti in luoghi non contaminati (da uso di pesticidi ad esempio) e lontani da strade trafficate;
- se il terreno non è di tua proprietà, accertati che non si tratti di terreni privati, devi essere autorizzato a raccogliere;;
- ricorda che se hai un locale/bar non puoi preparare homemade, a meno che tu non abbia i dovuti permessi - questi sono video dimostrativi realizzati per chi vuole sperimentare A CASA queste preparazioni;
- se hai un locale e vuoi preparare homemade, devi avere un laboratorio autorizzato e aggiornare il manuale HACCP con il tuo biologo di riferimento, che si occuperà della pratica dopo aver verificato la fattibilità di queste preparazioni.
Негізгі бет #40 Basi e Premix - Come aromatizzare un GIN al MANDARINO in 2 GIORNI - Il Giardino Sotto Il Naso
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