Caldo verde
Couve a agosto
8 batatas cozidas com sal em 2 litros de água
1 calabresa picadinha
1 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
Comece fritando as calabresas junto com a cebola e o alho, reserve
Em um liquidificador colocar as batatas com um pouco da água do cozimento, liquidifique e vá acrescentando água dosadamente até formar um caldo nem grosso e nem ralo, por isso é importante colocar a água aos poucos, feito o caldo das batatas, é só acrescenta-lo na calabresa refogada e em seguida colocar a couve cortadas em tirinhas, deixe ferver por aproximadamente 5 minutos
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