INGREDIENTS
• 20 espàrrecs verds
• 50 g taquets de pernil
• 50 g cansalada ibèrica
• Un grapat d’ametlles torrades
• 4 cullerades de maionesa
• 6-8 fulles de menta
• 2 branques de julivert
• 2 grans d’all
• Sal
• Oli d’oliva
PREPARACIÓ
1. Tallem la part més dura dels espàrrecs, els esbandim i els posem en aigua bullint amb una culleradeta de sal. Els deixem bullir 4 minuts, els escorrem i els reservem.
2. En una cassola fem enrossir els grans d’all aixafats juntament amb la cansalada tallada a dauets.
3. Amb l’ajuda del mini pimer barregem les fulles de menta amb la maionesa, fins que les fulles estan totalment triturades. Reservem.
4. Quan la cansalada està torradeta i cruixent retirem els alls i hi afegim el pernil i els espàrrecs. Ho saltegem durant uns 3-4 minuts.
5. Servim els espàrrecs amb el pernil i la cansalada, per sobre hi posem una o dues cullerades de la maionesa de menta i acabem el plat amb el julivert picat molt fi i les ametlles també picades.
Негізгі бет Фильм және анимация Espàrrecs amb maionesa de menta
Пікірлер: 6