こんにちは!「OREND ch」です!
今回はメンバーたまちゃんの出身地、青森県の日本酒と東京でも再現できる青森県でのおつまみと合わせて乾杯しました!
お酒のご紹介ももちろんですが青森県の魅力を語りつつ、なっちゃんの珍回答も豊富な回になっているので笑えるところが盛りだくさんです!ぜひご覧ください~!★
■目次
00:22 1:オープニング
01:40 2:お料理紹介
02:47 3:津軽じゅんから本醸造
09:24 4:八甲田
12:49 5:次回予告
★レシピ紹介★
■するめイカのお刺身
・今回はお醤油とワサビでしたが、お好みの調味料でどうぞ!
■子持ちししゃも
・子持ちししゃも:お好みの焼き具合に焼き上げる ※焼きししゃもとして売っているのでそちらを30秒ほどレンチンでもおすすめです。
・マヨネーズと七味:適量を出してつけて召し上げれ!
■せんべい汁
食材
・せんべい汁用おせんべい:大きめに砕く
※おせんべいはお好みの量を入れてください
・ネギ:1本 斜め切り
・鶏肉:200gくらい 小さめにカット
・大根:1/4 いちょう切り
・人参:1/2 いちょう切り
・ゴボウ:1本 ささがきの後あく抜き
・しらたき:10センチ程度にカット
お汁調味料
・水:800cc
・顆粒出汁:小さじ1~お好み
※顆粒出汁が苦手な方時は煮干しや昆布などお好みでお取りください
・めんつゆ:大さじ4~お好み
作り方
お湯が沸騰したら食材(おせんべいも)を入れます。あく取りをしつつ十分に火が通ったと思ったら顆粒出汁とめんつゆを味見をしながら入れます。
※ふやけたおせんべいがもちもちで美味しいので食材と同じタイミングで入れるのがおすすめです!
せんべい汁のもとも販売させていいるので、ぜひ作ってみてください!★
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Негізгі бет 【青森県編 前編】海鮮の旨味爆裂! ご当地日本酒でペアリング
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