Vuoi essere sicuro di trovare SEMPRE il filetto di Scottona in macelleria? Allora forse noi NON siamo quelli giusti per te!
Il filetto rappresenta una minima, minima, parte dell'animale.E da noi tutto quello che viene selezionato arriva intero per permetterci di giudicare al meglio le proprietà, colore, freschezza della carne. Non è solo una questione commerciale. Siamo convinti che TUTTO l'animale sia "nobile" e che vada rispettato e valorizzato se si vuole veramente lavorare con etica. Per questo siamo impegnati a consigliare, esaltare e far conoscere i tagli "meno nobili" ma spesso più gustosi, più saporiti e più economici!
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