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Chiamata Lahmacun, la pizza turca è una pietanza a base di carne macinata stesa su un impasto finissimo e croccante, servito con del limone e del prezzemolo.
Tempo: 1h
Ingredienti per l’impasto (5 porzioni)
• 2.5 bicchieri di farina
• 1 bicchiere di acqua
• Mezzo cubetto di lievito
• 1 cucchiaino di sale
Ingredienti per il ripieno:
• 300g carne macinata
• 1 cipolla
• Un mazzetto di prezzemolo
• 2 pomodori
• Concentrato di pomodoro
• 3-4 cucchiai di olio d’oliva
• Peperoncino in polvere
• Sale e pepe, paprica
Preparazione:
Lavorare tutti gli ingredienti dell’impasto e lasciare riposare per almeno mezz’ora.
Unire tutti gli ingredienti del ripieno e tritare nel robot.
Dividere l’impasto in 5 parti uguali, stendere la pasta sottilmente e distribuire il ripieno.
Cuocere per 25 minuti in forno ventilato a 220° C.
Sfornare e servire con del limone e del prezzemolo.
Afiyet olsun (Buon appetito)
Негізгі бет Pizza turca (Lahmacun)
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