아기새우만두🥟 만들기 🙇♀️🙇
다들 명절 잘 보내고 계세요? 오늘은 설맞이 유아식 아기 새우만두를 만들어볼게요!
:: 재료
다진돼지고기 160g
칵테일새우 100g
당면 한줌
숙주 50g / 부추 80g
버섯 50g / 양파 140g
두부 반모
간장/후추 조금 (생략가능)
:: 레시피
1. 우선 만두에 들어갈 당면을 준비해요, 당면은 국산 고구마 100%로 만든 당면 준비! 당면 한줌을 물에 넣고 30분 정도를 불려줘요.
2. 불려준 당면은 끓는물에 넣고 2분 정도 삶아 찬물에 헹궈준 뒤 잘게 잘라주면 준비 끝
3. 만두 안에 들어갈 야채들도 다져서 준비해줘요. 저는 표고버섯, 양파, 부추, 숙주를 사용했는데 당근, 애호박, 쪽파 등을 사용해도 되요. 다른 재료는 익히지않아도 되지만 숙주는 살짝 데쳐서 사용해줘야해요. 야채들은 전부 닌자쵸퍼로 다졌어요, 칼질하기 귀찮았던 엄마 😅
4. 돼지고기만 사용해도 되지만 전 더 맛있게 만들고 싶어 냉동 칵테일새우도 같이 넣을거에요. 새우도 다져줘요, 개인적으루 오징어나 소고기를 넣어도 괜찮을 것 같구요.
5. 두부 반모를 면보에 넣고 물기를 빼주고, 으깨서 준비해요.
6. 모든 다진 야채, 두부, 새우, 돼지고기 다짐육을 넣고 후추 조금 뿌려줘요.
7. 저는 맛술이랑 아기 간장도 한스푼 넣었어요. 무염하는 아기들은 생략 가능해요!
8. 이제 재료를 섞어주면 만두소 준비는 끝! 이것만 해도 만두는 거의 다 만든거에요.
9. 만두피는 저는 구매해서 사용했어요. 만들어도 되지만 피까지 만드는건.. 전 못해요 🥲 시판 만두피를 반으로 잘라 만두소를 한스푼 정도 넣고 모서리에 물 묻히고 예쁘게 모양잡기 저는 좀더 예쁜 만두 모양을 만들려고 주름을 잡아줘봤어요.
10. 조금만 만들려고 했는데 시판 만두피 한팩 다 만들어버린 저.. (애들 잘 때 해요 꼭) 만들고 보니 왜이렇게 뿌듯해요? 많이 만들고 만두국도 해주고, 만두파스타도 해주자구요?
11. 만두는 찜기에 젖은 면보를 깔고 쪄주면 되요. 찜기있으면 사용해도 좋구요. 면보는 필수! 만두피가 투명해져 속이 보일정도가 되면 익은거에요. 약 15분 정도라고 보면 되요.
12. 만두는 다 쪄서 냉동보관을 해주면 되구요. 오순도순이는 돼지라 이 한통 한번에 다먹어요. 한김 식혀서 냉동실루 고! 먹을 땐 전자레인지에 데워 아침으루 그냥 줘도 좋아요.
13. 만두를 만들고 남은 만두소가 좀 있어 만두소 볶아서 볶음밥도 해줄 수 있어요. 그냥 만두소에 밥 넣고 볶은건데, 이렇게 안해도 계란물 묻혀 전처럼 구워줘도 괜찮아요. 그치만 이렇게 만두볶음밥 만들면 식사까지 뚝딱 해결되니까요..?
모두들 새해 복 많이 받으시고, 가족들과 행복한 명절 보내세요 🙇🙇♀️
아참! 오순도순 맘마일기 구독자 1천명 다들 감사해요, 우리 앞으로도 함께해요 ❤️
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