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弊社では包丁の販売も行っております。
ご来店の際はあらかじめお電話でご連絡いただきますようおねがいいたします。
現在、原則として修理の受付は行っておりません。
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00:00 オープニング
00:42荒研ぎ
02:20歪とり
02:56裏研ぎ
03:34ヒラ研ぎ
05:10本研ぎ
06:15微調整・刃引き
07:03裏バフ
07:55刃を薄める
09:31平前砥石で包丁のムラを無くす。
10:01バフ&質問コーナー
11:42仕上げ
13:33アウトロ
Негізгі бет Ойын-сауық 正行作というプレミア包丁をプレミア感たっぷりに仕上げる。
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