BABKA Chocolat Abricot Pralin - Brioche Tressée - Kringel Facile
Je vous propose une recette de brioche tressée , la Babka est une brioche qui nous vient de Pologne , on peut décliner ses parfums a l'infini.
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Recette a réaliser sur 1 journée - Pour 6/8 personnes
DEROULEMENT de la recette:
► Préparation de la pâte a babka 15 mn
► Repos a température ambiante 1h a 1h30
► Garniture de la Babka 10 min
► Repos au congélateur 15 a 30 min
► Façonnage de la Babka 5 min
► Repos a temp ambiante 30 min
► Cuisson 25 min a 180 C°
INGREDIENTS de la pâte a Babka:
- 300 gr de farine
- 120 gr de lait tiède
- 35 gr de sucre
- 1 œuf entier
- 70 gr de beurre
- 10 gr de levure fraiche
- 1 pincée de sel
INGREDIENTS de la garniture:
- 150 gr de pâte a tartiner
- 150 gr de confiture d'abricot
- 100 gr de pralin
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